1 MINUTO DIVINO – ASCOVILO E I SOMMELIER AIS RACCONTANO I VINI DI BERGAMO E BRESCIA
Ascovilo, l’associazione dei Consorzi di tutela dei vini lombardi sarà protagonista con Ais-Associazione italiana sommelier, a Brescia il 26 febbraio di un singolare open day che racconta i vini delle Capitali della cultura. Domenica 26 febbraio l’Open day Ais di Brescia si aprirà in Via Triumplina 11 con il banco di assaggio, dalle 10 alle 18:30, con nove denominazioni e oltre cinquanta etichette in degustazione (Valcalepio Doc, Moscato di Scanzo Docg, Lugana Doc, Valtènesi Riviera del Garda Classico Doc, San Martino della Battaglia Doc, Garda Doc, Capriano del Colle Doc, Botticino Doc, Valcamonica Igt). La prima master class delle 11 e 15 sarà dedicata all’abbinamento cibo/vino, assaggio del piatto tipico bresciano "manzo con la spuma all’olio" abbinato a tre vini bresciani: Lugana Doc, Valtènesi Riviera del Garda Classico Doc, Garda Doc. Alle 14:30, invece, la master class avrà come protagonisti le denominazioni bresciane. Sei vini in degustazione: Lugana Doc, Valtènesi Riviera del Garda Classico Doc, Garda Doc, Capriano del Colle Doc, Botticino Doc, Valcamonica Igt.
Alle 15:45 appuntamento con le denominazioni bergamasche. Sei vini in degustazione: tre Valcalepio Doc, tre Moscato di Scanzo Docg, mentre alle 17 per l’abbinamento cibo/vino sarà possibile assaggiare il piatto tipico bergamasco "cannellone di polenta, cicoria e taleggio" abbinato a tre vini bergamaschi Valcalepio Doc.