Cronaca
Milano, apre il ristorante Urban Assassineria tempio degli spaghetti all’Assassina
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44 minuti fa-
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Redazione
MILANO (ITALPRESS) – Il panorama gastronomico milanese si prepara ad accogliere un’ondata di puro fuoco e sapore pugliese. Apre ufficialmente i battenti a Milano, dopo il collaudato esordio del 2021 di Bari, Urban Assassineria, l’atteso progetto culinario nato dalla sinergia tra lo Chef Celso Laforgia e Michele Salvati. Un locale che promette di diventare il nuovo punto di riferimento per gli amanti dei sapori veraci e della tradizione culinaria del Sud, riletta con eleganza e tecnica contemporanea. Al centro del palcoscenico di Urban Assassineria c’è un protagonista assoluto: lo Spaghetto all’Assassina. Nata a Bari a cavallo tra gli anni ’60 e ’70, questa ricetta è un capolavoro di genialità e recupero. Crudi e cotti direttamente in una padella di ferro nero, risottati in un denso brodo di pomodoro concentrato e peperoncino, questi spaghetti si distinguono per la loro consistenza unica, croccante e deliziosamente bruciacchiata. Un piatto dal fascino ruvido e irresistibile, consacrato a livello mondiale dall’attore hollywoodiano Stanley Tucci che durante la sua celebre docuserie “Searching for Italy”, è rimasto letteralmente folgorato da questa preparazione, tanto da portare lo chef Laforgia e la sua Assassina fuori dai confini pugliesi, consacrandolo nell’olimpo della gastronomia internazionale.
“Portare l’autentico Spaghetto all’Assassina a Milano non è solo una sfida gastronomica, è una vera e propria missione culturale,” dichiara lo Chef Laforgia. “Ho lavorato anni per affinare la tecnica senza mai snaturare l’essenza di questo piatto. Il segreto è tutto nel controllo del fuoco e nell’ascolto della padella: devi sentire la voce del pomodoro che “chiacchiera” e accarezzare gli spaghetti pian piano con un gesto ritmico e delicato. Voglio che i milanesi chiudano gli occhi e, assaggiando quel ‘bruciacchiatellò perfetto, si sentano immediatamente trasportati tra i vicoli di Bari”.
Al fianco dello Chef c’è Michele Salvati, prima amico d’infanzia e poi anima organizzativa del progetto, che ha curato l’accoglienza e l’identità del locale per garantire un’esperienza a 360 gradi. “Quando con Celso abbiamo iniziato a immaginare Urban Assassineria, avevamo un obiettivo molto chiaro in mente: creare un luogo che sapesse di casa, ma che avesse il respiro e l’eleganza di una città cosmopolita come Milano,” aggiunge Michele. “Milano è una piazza esigente, che sa riconoscere e premiare la qualità e l’autenticità vera, quella senza compromessi. Accogliere i nostri ospiti, farli sedere alla nostra tavola e farli innamorare perdutamente della nostra tradizione è l’obiettivo che vogliamo raggiungere”. La filosofia alla base di questa scelta è chiara: mantenere intatta la base semplice e riconoscibile di questo piatto iconico ma giocare con abbinamenti creativi e inediti, capaci di sorprendere senza mai tradirne l’anima originale. Proprio seguendo questo spirito, e per celebrare l’arrivo in città, “che è la seconda provincia della Puglia” ironizza lo chef, si è deciso di dedicare a Milano due versioni esclusive dai nomi fortemente cinematografici ed evocativi: “”Milano Calibro 9″che unisce la dolcezza del datterino giallo a un croccante pane abbrustolito in burro chiarificato al profumo di limone, erbette e salvia in pastella, rimandando il ricordo alla panatura della cotoletta alla milanese; “Milano Rovente”, un vero e proprio abbraccio culinario tra Nord e Sud, spaghetti alle cime di rape, stracotto di ossobuco (sedano, carote cipolla, burro e salvia) cotto 8 ore con fonduta di taleggio allo zafferano”. Non possono mancare nella narrativa dello chef Laforgia il bao che nel menu troviamo in diverse versioni: brasciola, bombetta, rape e parmigiana e due bao con forte ispirazione milanese: bao con Cotoletta alla milanese e bao Risotto allo zafferano con “crocchè di riso servito con fonduta di grana e zafferano.” Il suo personale omaggio al risotto al salto. Anche gli antipasti e i dolci parlano pugliese: “i crostini squadrati, fatti con l’impasto del tarallo, sono serviti con stracciatella, capocollo, pomodoro secco, braciola e cime di rape. Vogliamo sorprendere poi con la nostra rivisitazione del tiramisù qui, al posto dei savoiardi, abbiamo pensato alle fette di pane di Altamura, fragrante e croccante e una spiccata nota di lievito. Giocando poi con allusione abbiamo: La monaca di Monza. La classica Tetta della monaca con impasto al caffè e crema chantilly alla mandorla, proprio a ricordare il caffè leccese. Non mancano spumoni, semifreddi a base di olio di oliva e ovviamente, il re: il pasticciotto”. Oltre agli spaghetti all’Assassina, il menu propone un viaggio nella cultura enogastronomica pugliese, dove piccoli e selezionati produttori sono i testimoni della ricchezza di questa terra. Dall’olio ai vini naturali e biologici, agli amari, fino alla ormai famosa birra Raffo tutto sa di mare, di terra e di accoglienza tipicamente italiana.
Notizia e foto in collaborazione con Urban Assassineria Milano
(ITALPRESS).
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Cronaca
Pavia Uno TV Radio Pavia Breaking News – 30 giugno 2026
Pubblicato
15 minuti fa-
30 Giugno 2026di
Redazione
Mini rassegna stampa Lombardia
La cronaca lombarda si apre con l’incidente di Montebello, nel Pavese, dove un frontale tra auto ha provocato il gravissimo ferimento di un neonato di cinque mesi, soccorso in arresto cardiaco e rianimato a lungo prima del trasporto in ospedale. Molto gravi anche le condizioni della madre, una donna di 35 anni, che ha riportato un trauma toracico-addominale.
A Milano resta alta l’attenzione sulla sicurezza urbana. Il Consiglio comunale ha dato il via libera alla sperimentazione del taser per la Polizia locale: secondo il Corriere Milano, solo una dozzina di agenti potrà utilizzarlo e tra un anno è prevista una verifica. La decisione arriva a pochi giorni dalla morte di Francesco Imprezzabile durante un inseguimento e non spegne le polemiche.
Sempre nel Milanese, il prefetto ha convocato un vertice sui blackout che stanno interessando diversi comuni dell’hinterland, con disagi e proteste legati ai blocchi elettrici a macchia di leopardo. Il tema si intreccia con l’ondata di caldo, che ha portato Milano a sfiorare i 40 gradi e ha spinto anziani e fragili a cercare riparo nelle Case di quartiere del Comune.
In provincia di Mantova, tragedia sulla strada: un ragazzo di 19 anni è morto in un frontale tra auto e tir lungo la tangenziale di Guidizzolo, sulla Goitese. L’incidente, avvenuto all’alba, ha mandato il traffico in tilt per ore.
Dal Pavese arrivano anche altri due temi di peso. Il ponte di Bressana non riaprirà il 30 giugno: il cantiere durerà ancora mesi e sono allo studio misure per contenere i disagi, compresa l’esenzione del pedaggio per le imprese costrette a deviare. Inoltre, a Pavia è stato trovato morto in casa il professor Silvano Romano, 78 anni, docente di Chimica Fisica in pensione: secondo i primi rilievi il decesso risalirebbe almeno a una settimana prima del ritrovamento.
Sul fronte sociale, la Provincia Pavese racconta il caso di una famiglia egiziana con tre bambini piccoli rimasta nel limbo dell’accoglienza, senza una sistemazione stabile, mentre le associazioni del territorio cercano di evitare che finisca in strada.
Infine, il tema ambientale e agricolo: il Corriere Milano segnala la “guerra dell’acqua” tra Lombardia e Piemonte, con gli agricoltori pavesi che accusano i colleghi piemontesi di prelevare più risorsa idrica del dovuto. Una tensione che conferma quanto la gestione dell’acqua resti centrale per l’agricoltura lombarda.
Ogni giorno alle 13, sulle emittenti del gruppo multimediale di Agenzia CreativaMente Editore (Pavia Uno Tv/Radio Pavia, Lombardia Live 24, Itinerari News), potete trovare le notizie in breve del territorio Pavese e della regione Lombardia. Vi aggiorniamo in modo chiaro e veloce, in pochi minuti.
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Cronaca
Libia, a Tripoli l’Italian Design Day. Ambasciatore Alberini “Ponte tra culture”
Pubblicato
30 minuti fa-
30 Giugno 2026di
Redazione
TRIPOLI (LIBIA) (ITALPRESS) – La capitale libica ha ospitato le celebrazioni della Giornata del Design Italiano 2026, evento organizzato da ICE Agenzia di Tripoli nell’ambito della sesta edizione del Forum Urbano, con la partecipazione di autorità libiche, architetti, designer, accademici e ospiti internazionali.
Tra i presenti figurano il ministro dell’Edilizia e della Ricostruzione, il ministro del Turismo, il presidente del Consiglio Superiore per la Pianificazione e il presidente della Camera di Commercio, a testimonianza del crescente interesse per le tematiche del design urbano e dello sviluppo sostenibile in Libia.
Nel suo intervento, l’ambasciatore d’Italia a Tripoli, Gianluca Alberini, ha sottolineato il valore del design come linguaggio universale capace di coniugare tradizione e innovazione, estetica e funzionalità. “Ringrazio il Consiglio libico degli architetti e il suo presidente Khalid Qabalawi per l’ospitalità – ha dichiarato – che conferma la visione condivisa di porre architettura, design e riqualificazione urbana al centro dello sviluppo sostenibile. Il Forum Urbano rappresenta uno spazio di dialogo prezioso tra istituzioni, professionisti, università e imprese, e contribuisce a costruire ponti e a promuovere una cultura del design orientata alla sostenibilità e alla valorizzazione del patrimonio esistente”.
Alberini ha ricordato il legame profondo tra Italia e Libia, radicato nella geografia e nella storia comune: “Il Mediterraneo unisce i nostri popoli, e architettura e design rappresentano oggi un terreno straordinario d’incontro e collaborazione. Entrambi i Paesi custodiscono un ricco patrimonio architettonico e guardano al futuro con una visione che unisce autenticità e modernità”.
L’evento ha offerto non solo una vetrina sull’eccellenza del design italiano, ma anche una piattaforma per il dialogo e lo scambio di competenze tra esperti italiani e libici nei settori del design urbano, della riqualificazione degli spazi pubblici, dell’identità urbana e della sostenibilità.
La Giornata del Design Italiano si inserisce nella sesta edizione del Forum Urbano di Tripoli, piattaforma annuale che riunisce decisori, progettisti e pianificatori urbani per discutere il futuro delle città libiche. La collaborazione italo-libica in questo ambito rappresenta un modello di partenariato culturale e artistico, in cui l’esperienza italiana sostiene progetti di ricostruzione e sviluppo urbano in Libia. I lavori hanno incluso presentazioni di progetti innovativi, workshop sulla riqualificazione degli edifici storici e la presentazione di esperienze di successo nella trasformazione di spazi pubblici in luoghi di servizio alla comunità.
L’iniziativa conferma l’attenzione dell’Italia verso la cooperazione con la Libia nei settori del design e dell’architettura, sulla base dei legami storici e geografici che uniscono i due paesi e nella convinzione che il design di qualità possa rappresentare uno strumento efficace per lo sviluppo sostenibile e il rafforzamento dell’identità urbana delle città libiche.
– Foto Farnesina –
(ITALPRESS).
Cronaca
Philip Morris International e Bocelli lanciano il progetto “Believe. Further”
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30 minuti fa-
30 Giugno 2026di
Redazione
VENEZIA (ITALPRESS) – Promuovere un dialogo aperto con il pubblico sui temi del progresso e del cambiamento positivo. E’ questo l’obiettivo della piattaforma “Believe. Further”, presentata da Philip Morris International (PMI) e dal tenore Andrea Bocelli.
Il lancio si è svolto presso la Torre dell’Arsenale a Venezia, luogo in cui storia e visione futura si incontrano, uno scenario coerente per due percorsi che condividono una stessa direzione.
“Believe. Further” si fonda su una visione condivisa di progresso e su una convinzione comune nella trasformazione. In un momento in cui scienza e tecnologia offrono alternative migliori, la piattaforma mette in dialogo due realtà che, in modo indipendente e parallelamente, stanno vivendo un percorso di cambiamento, aprendo una conversazione diversa con la società.
Il percorso di Bocelli è stato guidato dalla fiducia nelle proprie convinzioni. Dall’inizio della sua carriera fino ai palcoscenici più prestigiosi al mondo, ha seguito una strada costruita sulla determinazione e sul coraggio di andare oltre ciò che gli altri pensavano possibile.
L’evoluzione di Philip Morris International si sviluppa lungo una traiettoria analoga, sostenuta da decisioni prese in anticipo, da un impegno costante e dalla capacità di portare risultati nel tempo. Oggi questo cambiamento è misurabile: i prodotti senza combustione rappresentano il 43% dei ricavi netti di PMI e sono disponibili in 108 mercati nel mondo.
“Trasformare il nostro business era qualcosa che dovevamo fare, e non c’era un piano alternativo” ha dichiarato Massimo Andolina, President Europe, Philip Morris International. “Questa collaborazione nasce per aumentare la consapevolezza su ciò che tecnologia e innovazione rendono possibile e per mostrare che questo progresso è già concreto”.
“Ho sempre creduto nell’importanza di restare fedeli ai propri valori e di accogliere ogni passaggio del proprio percorso, imparando lungo il cammino” ha dichiarato Bocelli. “Dobbiamo considerare possibile anche ciò che può sembrare impossibile, quando contribuisce a migliorare la vita delle persone e a far avanzare il progresso umano”.
Pensata per coinvolgere un pubblico culturale, istituzionale e di business in tutta Europa, “Believe. Further” evolverà nel tempo, ampliando la propria portata insieme alla conversazione sul progresso. Rappresenta un approccio condiviso verso il futuro e la convinzione comune che il progresso conti e sia l’unica direzione da perseguire.
-foto ufficio stampa Philip Morris-
(ITALPRESS).


Pavia Uno TV Radio Pavia Breaking News – 30 giugno 2026
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