IN ALTO I CALICI – 29 MILIONI DI CONSUMATORI DI VINO IN ITALIA
Sono 29,4 milioni i consumatori di vino in Italia. Lo riporta l’Osservatorio di Unione Italiana Vini elaborando i dati dell’Istat: si tratta di un mercato pari a circa il 55% della popolazione. Un settore che è cresciuto del 35% negli ultimi 15 anni. A trainare la crescita soprattutto il mercato degli aperitivi fuori casa, che ha registrato un +41%. Piacciono di più i rossi fermi e le bollicine, Metodo Martinotti e Metodo Classico. Emanuele Bottiroli parte da questi dati con il decano degli enologi, Guerrino Saviotti, per qualche riflessione sul mercato che verrà…