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A TAVOLA CON TRADIZIONE – L’ALLEANZA DEI CUOCHI DI SLOW FOOD

Pubblicato

1 anno fa

17 Novembre 2023

A TAVOLA CON TRADIZIONE – L’ALLEANZA DEI CUOCHI DI SLOW FOOD
Emanuele Bottiroli e lo chef Danilo Nembrini del ristorante La Pineta di Fortunago, uno dei Borghi più Belli d’Italia in Oltrepò Pavese, parlano dell’Alleanza Slow Food: un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti dei diversi territori e per salvare la biodiversità. Si parlerà di carne, della riscoperta dei legumi ma anche del valore che ha lavorare insieme per obiettivi importanti.

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