1 MINUTO DIVINO – APERITIVO, I GIOVANI DA RICONQUISTARE
Sapete quante persone prendono l’aperitivo serale in Italia? In 14 milioni generando 4,5 miliardi di euro di spesa ogni anno (7,7 euro la spesa media per un aperitivo). Dati che emergono da uno studio dell’Osservatorio Federvini e TradeLab. Si tratta di un’occasione di consumo in crescita e non solo per la sua valenza sociale ma anche per l’ottimo rapporto “Value for money”, tanto che il 22% degli italiani vorrebbe fare più aperitivi. Un fenomeno trasversale, l’aperitivo piace alla fascia 18-25 anni (15%), 26-39 anni (27%), 40-55 anni (34%) e 56-75 anni (24%). La preferenza va ai cocktail alcolici (191 milioni di consumazioni), bollicine (84 milioni) e vino (63 milioni). L’occasione preferita è con gli amici (58%), in coppia (38%) e con i familiari (16%). Ma cosa si sorseggia? Il vino c’è ma non è in testa all’indice di gradimento, specie tra i più giovani della Generazione Z. Un trend da invertire.