A TAVOLA CON TRADIZIONE – STUDENTI ENAIP LOMBARDIA, OPEN DAY A VOGHERA
Emanuele Bottiroli e lo chef Danilo Nembrini del ristorante La Pineta di Fortunago, uno dei Borghi più Belli d’Italia in Oltrepò Pavese, parlano dell’open day della sede Enaip Lombardia di Voghera alle nuove leve, quelle che servono per dar seguito alla tradizione della cucina e dell’ospitalità italiana. Nembrini, docente dei corsi organizzati a Voghera, ci porta nelle cucine dell’istituto per alcune riflessioni importanti sul futuro.