La trasmissione dedicata alla cultura del vino e delle identità locali, condotta da Emanuele Bottiroli e dal decano dell’enologia, Guerrino Saviotti. Ospite della puntata l’agronomo ed enologo Daniele Manini dell’azienda agricola vitivinicola “I Doria di Montalto”, con sede a Montalto Pavese. L’azienda, forte di un’ospitalità molto curata rappresentata dall’agriturismo La Colombina, nel corso del tempo si è specializzata sulla valorizzazione del Riesling e del Nebbiolo tra le colline dell’Oltrepò Pavese. Manini, storico e ricercatore, racconta la sua esperienza, il valore dell’identità e della specializzazione in un mercato che omologa.

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