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A TAVOLA CON TRADIZIONE – LA CUCINA DI TRADIZIONE HA BISOGNO DI MANODOPERA QUALIFICATA

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3 anni fa

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A TAVOLA CON TRADIZIONE – LA CUCINA DI TRADIZIONE HA BISOGNO DI MANODOPERA QUALIFICATA
La cucina lombarda ha radici storiche antiche, girando per province presenta una tradizione culinaria molto variegata. In Oltrepò Pavese lo chef Danilo Nembrini, titolare dell’albergo ristorante “La Pineta” di Fortunago, uno dei Borghi più Belli d’Italia, valorizza questi piatti che sono cultura, sempre con un tocco di creatività ed innovazione. Ogni venerdì alle 21 su Pavia Uno Tv e Lombardia Live 24. Stasera si parla di attualità di settore, in particolare di come alla cucina di tradizione occorra urgentemente manodopera qualificata. La puntata si aprirà con una riflessione del direttore di Italia a Tavola, Alberto Lupini.

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