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A TAVOLA CON TRADIZIONE – LA SELVAGGINA D’AUTUNNO

Pubblicato

3 anni fa

20 Ottobre 2023

A TAVOLA CON TRADIZIONE – LA SELVAGGINA D’AUTUNNO
Emanuele Bottiroli e lo chef Danilo Nembrini del ristorante La Pineta di Fortunago, uno dei Borghi più Belli d’Italia in Oltrepò Pavese, parlano della selvaggina d’autunno. E arriva anche una ricetta speciale dello chef testata nelle cucine di Enaip Lombardia sede di Voghera dove Nembrini insegna alle giovani generazioni… il clima bruscamente tornato quello del periodo dopo la seconda estate vissuta tra fine settimbre e metà ottobre invita a riscoprire la cacciagione.

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