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A TAVOLA CON TRADIZIONE – IN CUCINA CON I CARCIOFI

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1 anno fa

8 Dicembre 2023

A TAVOLA CON TRADIZIONE – IN CUCINA CON I CARCIOFI
Emanuele Bottiroli e lo chef Danilo Nembrini del ristorante La Pineta di Fortunago, uno dei Borghi più Belli d’Italia in Oltrepò Pavese, parlano dei carciofi in cucina. Tanti sono i prodotti che l’orto ci regala e i carciofi sono sicuramente tra i vegetali più buoni e versatili che si possano utilizzare in cucina per portare in tavola primi piatti e contorni sempre diversi, gustosi e stuzzicanti. Questi ortaggi possono essere utilizzati sia crudi che cotti. I carciofi si prestano a tante preparazioni diverse: ripieni, al forno, in umido, nelle insalate, nelle creme, nelle salse o nei sughi, gratinati, fritti, bolliti, come farcitura di una buona pizza, legati a un buon risotto o come base per delle speciali torte salate, come contorno abbinati a un buon secondo di carne rossa o pollo; e anche il pesce non disdegna la loro compagnia. Se poi volete conservarli e gustarli tutto l’anno sott’olio sono buonissimi! Anche i bambini sicuramente apprezzeranno questa verdura se cucinata nel modo giusto. Vediamo allora come cucinare, nel modo migliore e che esalti il suo sapore, questo ortaggio così buono… ma si può abbinare con il vino? Sì, con una piccola accortezza…

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UN PENSIERO A CHI LOTTA E A CHI AIUTA CHI SOFFRE

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1 ora fa

12 Maggio 2025

Redazione

LA VOCE PAVESE – UN PENSIERO A CHI LOTTA E A CHI AIUTA CHI SOFFRE
Oggi Emanuele Bottiroli dedica un pensiero speciale a chi lotta nelle strutture di ricovero e cura, alle famiglie che si prodigano per sostenere chi è malato per non farlo mai sentire solo. Un’occasione per parlare delle tante strutture di eccellenza che ogni giorno, nel silenzio e spesso sotto organico, fanno la differenza per non lasciare solo chi ha bisogno.

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RADIO PAVIA BREAKFAST NEWS – 12 MAGGIO 2025

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2 ore fa

12 Maggio 2025

Redazione

RADIO PAVIA BREAKFAST NEWS – 12 MAGGIO 2025
Tutte le mattine, dalle 8.30, sulle emittenti del gruppo multimediale di Agenzia CreativaMente Editore, potete trovare le notizie in breve del territorio mentre fate colazione. Vi aggiorniamo in modo chiaro e veloce, in soli 5 minuti, prima di andare al lavoro, con Radio Pavia Notizie, le Breakfast News che trovate sia in formato newsletter che podcast sui nostri siti e social della rinata Radio Pavia (radio-pavia.it, pagine Facebook, Instagram, You Tube e scaricando la app sul vostro cellulare), su Pavia Uno Tv, Lombardia Live 24 e Itinerari News.

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OGGI IN EDICOLA – 12 MAGGIO 2025

Pubblicato

3 ore fa

12 Maggio 2025

Redazione

OGGI IN EDICOLA – 12 MAGGIO 2025
La mattina di Pavia Uno Tv e Lombardia Live 24 si apre con la rassegna stampa di Emanuele Bottiroli. Un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono iniziare la giornata informandosi in pochi minuti, dando una occhiata ai titoli dei principali quotidiani nazionali e locali mentre fanno colazione e si preparano a lavoro e studio. Oggi in edicola, ogni giorno alle 7.30 del mattino, su Pavia Uno Tv e Lombardia Live 24, la tv per tutti.