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A TAVOLA CON TRADIZIONE – LA TRADIZIONE A TAVOLA E L’APPELLO DI CARLO CRACCO

Pubblicato

5 anni fa

11 Marzo 2022

“Il mondo della ristorazione, adesso, non cerca tanto degli aiuti quanto una collaborazione, per provare a mettere insieme tutte le eccellenze e renderle un po’ più omogenee. Se la Fiera funziona bene funzioniamo bene anche noi e il territorio”, così lo chef stellato Carlo Cracco, a margine della presentazione del protocollo d’intesa siglato tra Fiera Milano e l’associazione Ambasciatori del Gusto. Emanuele Bottiroli riflette con lo chef Danilo Nembrini del ristorante La Pineta di Fortunago, uno dei Borghi più Belli d’Italia, sul senso profondo delle parole di Cracco e sulle scelte non più differibili per difendere davvero agricoltura, piccoli produttori e ristoranti di tradizione.

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MILANO (ITALPRESS) – Case più efficienti significano consumi e bollette più contenuti, abitazioni più confortevoli e anche un patrimonio immobiliare da valorizzare. Ma come finanziare la riqualificazione senza lasciare indietro chi non può permettersela? Nella puntata 84 di Focus ESG, la direttiva europea “case green” apre il confronto su mutui verdi, regole contro il greenwashing e incentivi. Le sole detrazioni fiscali rischiano di non raggiungere chi non può anticipare la spesa o non ha sufficiente capienza fiscale: servono anche contributi, garanzie per l’accesso al credito e assistenza. Con il giornalista Marco Marelli, ne parlano Luca Bertalot, segretario generale della Federazione Ipotecaria Europea e coordinatore del progetto DeliverEEM, e Monica Billio, Università Ca’ Foscari Venezia e Centro TranspArEEnS.

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