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IN ALTO I CALICI – COSTI DEL VINO, REDDITIVITÀ DELLE AZIENDE E DELLA FILIERA PER CANALI DI VENDITA

Pubblicato

2 anni fa

11 Marzo 2023

IN ALTO I CALICI – COSTI DEL VINO, REDDITIVITÀ DELLE AZIENDE E DELLA FILIERA PER CANALI DI VENDITA
Una trasmissione dedicata alla cultura del vino e delle identità locali, condotta da Emanuele Bottiroli e dal decano dell’enologia, Guerrino Saviotti. Nel corso della puntata sarà presentato uno studio a cura di Saviotti relativo ai costi di produzione dal vino alla bottiglia finita e commercializzata a scaffale o nella carta dei vini al ristorante. Quali sono le voci che incidono di più per un’azienda piccola? Chi ci guadagna davvero? Chi, a conti fatti, perde qualcosa?

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