1 MINUTO DIVINO – IL VINO E I GIOVANI CHE NON LO CONOSCONO
Consumatori sempre più vecchi, consumi sempre più in calo. È questo il paradigma che caratterizzerà l’andamento del vino nel mondo nei prossimi 20 anni. Il Gambero Rosso, riprendendo i dati recentemente diffusi, rivela che da qui al 2039 si prevede un incremento a rallentatore: appena il 7%, con una crescita media annua dello 0,35%. Nel ventennio 1999-2019 – periodo di maturità del mercato – l’incremento era stato del 27%. E questo nonostante le stime delle Nazioni Unite secondo cui la popolazione mondiale arriverà a sfiorare i 9,2 miliardi di individui contro gli 8,1 attuali. Negli ultimi 20 anni la crescita dei consumi nei 8 top buyer è stata del 27%, nei prossimi 20 anni sarà di appena il 7%. Francia e Italia in fase di recessione. L’analisi di Unione Italiana Vini è un ottimo spunto di riflessione.