1 MINUTO DIVINO – BAROLO E BARBARESCO, GRANDI MANOVRE
Le zone vitivinicole che producono qualità e valore si "blindano". Sul fronte dei disciplinari di Barolo e Barbaresco nei giorni scorsi il Consiglio di amministrazione del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani ha approvato alcune modifiche al disciplinare che saranno effettive se i produttori saranno d’accordo. E per far ciò serve la maggioranza in assemblea dei soci. Tra le proposte di modifica, la più urgente è la limitazione della zona di imbottigliamento per Barolo e Barbaresco (che per legge deve coincidere con la zona di vinificazione). L’obiettivo è tutelare le denominazioni da un punto di vista tecnico e commerciale. Il disciplinare, infatti, essendo stato redatto negli anni Sessanta su alcuni punti risulta obsoleto perché non pone limiti all’imbottigliamento. All’esame ci sono anche altre novità.