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A TAVOLA CON TRADIZIONE – DOMENICA TORNA IL PALIO DELL’AGNOLOTTO

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3 anni fa

22 Aprile 2022

Emanuele Bottiroli e lo chef Danilo Nembrini del ristorante La Pineta di Fortunago, uno dei Borghi più Belli d’Italia in Oltrepò Pavese, parlano del ritorno del Palio dell’Agnolotto (paliodellagnolotto.it). E’ una sfida solidale organizzata in collaborazione con la Onlus Chicco per Emdibir. Per questa quarta edizione, che si terrà domenica 24 aprile 2022 presso la Tenuta Cordero San Giorgio di Santa Giulietta, i ristoranti si sfideranno nella preparazione di uno dei piatti cardine della cultura gastronomica Pavese: l’agnolotto. Tutti i piatti saranno giudicati da una platea di esperti e da una giuria popolare composta da coloro i quali avranno piacere di prendere parte alla degustazione. L’intero ricavato della serata e dell’asta, sarà devoluto in beneficienza a favore del progetto di sviluppo agricolo che sostiene la comunità etiope, gestito dalla Onlus Chicco per Embdibir.

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IN ALTO I CALICI – L’IMPORTANZA DELLO STORYTELLING

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2 ore fa

23 Novembre 2024

Redazione

IN ALTO I CALICI – L’IMPORTANZA DELLO STORYTELLING
Un tuffo settimanale nell’attualità e nella cultura del vino con Emanuele Bottiroli, giornalista di settore, e Guerrino Saviotti, decano degli enologi, ogni sabato alle 13 su Pavia Uno TV e Lombardia Live 24. Il settore vinicolo italiano si trova a un bivio cruciale, con sfide legate a cambiamenti climatici, rapporti tra alcol e salute, instabilità politica e mutamenti nei gusti dei consumatori. Dopo un rallentamento post-Covid, il 2024 ha mostrato segnali di ripresa, ma con un quadro generale di prudenza. I consumi sono influenzati da fattori economici e demografici, con una netta polarizzazione: i maggiori acquirenti sono over 55 con redditi elevati, mentre gli spumanti superano i vini fermi nei consumi fuori casa. Il momento di consumo preferito si sposta verso l’aperitivo, coinvolgendo anche fasce d’età più mature. Per il futuro, è necessario adeguare la produzione, esplorare mercati emergenti (Giappone, Canada, Sud America, Africa), investire nei vini dealcolati e rafforzare l’export attraverso il legame con il cibo italiano. Inoltre, occorre ripensare la distribuzione per ridurre i costi e valorizzare le cantine medio-piccole tramite vendita diretta ed enoturismo. Il racconto del vino deve evolvere, puntando sui vitigni autoctoni e abbinamenti versatili, per far appassionare i consumatori al territorio e rendere il calice un simbolo culturale.

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BREAKFAST NEWS – 23 NOVEMBRE 2024

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5 ore fa

23 Novembre 2024

Redazione

BREAKFAST NEWS – 23 NOVEMBRE 2024
Breakfast News di Emanuele Bottiroli: le ultime notizie nazionali e locali da LombardiaLive24.it, la rassegna stampa regionale, 3Bmeteo, LuceVerde Infomobility Aci e i principali appuntamenti della giornata.

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OGGI IN EDICOLA – 23 NOVEMBRE 2024

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5 ore fa

23 Novembre 2024

Redazione

OGGI IN EDICOLA – 23 NOVEMBRE 2024
La mattina di Pavia Uno Tv e Lombardia Live 24 si apre con la rassegna stampa a cura di Emanuele Bottiroli. Un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono iniziare la giornata informandosi in pochi minuti, dando una occhiata ai titoli dei principali quotidiani nazionali e locali mentre fanno colazione e si preparano a lavoro e studio. Oggi in edicola, ogni giorno alle 7.30 del mattino, su Pavia Uno Tv e Lombardia Live 24, la tv per tutti.