Dal 14 al 16 ottobre, in occasione della giornata mondiale del pane, il Girasole di Travacò Siccomario ha organizzato la prima edizione della Festa del pane. Siamo quindi andati a sbirciare dietro le quinte della mostra fotografica “L’oro del mattino. Rinascita artigiana di un antico mestiere”, mostra curata da Cinzia Campari, Enrico Doria e Simone Ludovico, allestita presso lo Studio d’arte 99 di Paola Ricevuti in Borgo Ticino. Le fotografie esposte sono state realizzate presso il forno del Girasole dove lavorano Simone Piovan e Jacopo Binazzi che dopo il lockdown hanno deciso di cambiare radicalmente la loro vita lavorativa, iniziando una nuova avventura come panificatori. Durante l’evento della Festa del pane è stato presentato anche il libro “Pane e croatina” di Valter Calvi, vignaiolo di Castana.

Servizio di Marzia Forni
Editing di Emanuele Bottiroli