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IN ALTO I CALICI – IL VINO E L’ALTA RISTORAZIONE: UN RAPPORTO DA RISCOPRIRE

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3 anni fa

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Una trasmissione dedicata alla cultura del vino e delle identità locali, condotta da Emanuele Bottiroli e dal decano dell’enologia, Guerrino Saviotti. A partire dall’attribuzione delle nuove “stelle Michelin” alla ristorazione italiana ed internazionale, al centro della puntata il rapporto da riscoprire tra aziende vitivinicole e ristoratori: un tandem vincente per creare cultura e valorizzazione del “Made in Italy” a tavola e in un calice. Trentotto new entry, 19 nuove stelle “verdi” per la sostenibilità, 4 seconde stelle e una nuova terza stella allo chef Antonino Cannavacciuolo. Si aggiungono 20 under 35 e 6 under 30, come spiega Marco Do, direttore comunicazione Michelin Italia presentando la Guida Michelin 2023.

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