A TAVOLA CON TRADIZIONE – CARPIONE DI PESCE AZZURRO E QUALCHE RIFLESSIONE SULLA RISTORAZIONE
Emanuele Bottiroli e lo chef Danilo Nembrini del ristorante La Pineta di Fortunago, uno dei Borghi più Belli d’Italia in Oltrepò Pavese, parlano di una gustosa ricetta sfiziosa rielaborata: carpione di pesce azzurro. Il mago dei fornelli dalla sua cucina sulle colline dell’Oltrepò Pavese propone i suoi consigli per una preparazione facile, gustosa e da riscoprire.

IN ALTO I CALICI – VINO, CULTURA, ECONOMIA E NARRAZIONE: COME CAMBIA UN SETTORE
Una trasmissione dedicata alla cultura del vino e delle identità locali, condotta da Emanuele Bottiroli e dal decano dell’enologia, Guerrino Saviotti. La puntata è dedicata al mutamento che sta vivendo il mondo del vino, sempre più scenario d’impresa oltre che di agricoltura. Ma come si fa a generare valore? Al centro della puntata una riflessione preziosa del filosofo del vino e del gusto italiano, Oscar Farinetti, patron di Eataly.

ZONA LOMBARDIA – 2 DICEMBRE 2022
Il commento ai fatti del giorno in Lombardia: un focus quotidiano a cura di Emanuele Bottiroli, un esperimento multimediale allargato anche ai social, per essere sempre aggiornati su quanto avviene sul nostro territorio in tempo reale. Dal lunedì al venerdì alle 13 su Lombardia Live 24.
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