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1 MINUTO DIVINO – AMARONE, CONTENERE GRADAZIONE E GENERARE VALORE

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9 mesi fa

4 Febbraio 2024

1 MINUTO DIVINO – AMARONE, CONTENERE GRADAZIONE E GENERARE VALORE
Pensa al futuro, l’Amarone, che nel 2023 ha subìto una battuta d’arresto nei volumi esportati (-12%), in linea con il 2019 (+1%) e comunque in crescita del 17% negli ultimi 10 anni. Si punta ora a un Amarone più contemporaneo, contenendo il grado alcolico. Il Consorzio di Tutela dice anche che è ora di passare compiutamente "dal volume al valore". E quindi meno appassimenti, più territorio, passando da un vino muscoloso a uno di prestigio e più identitario.

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