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Cronaca

Parmigiano Reggiano al Salone del Gusto con eventi e degustazioni

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TORINO (ITALPRESS) – Il Consorzio del Parmigiano Reggiano torna in veste di partner alla XV edizione di Terra Madre – Salone del Gusto, la manifestazione internazionale di Slow Food dedicata al cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti e alle politiche alimentari, che si tiene presso il Parco Dora di Torino. La Dop è protagonista dell’appuntamento 2024, dal titolo We Are Nature, con una serie di momenti di intrattenimento e con degustazioni in purezza e in pairing con prodotti d’eccellenza, vini, birre, spirits e cocktail presso lo stand del Consorzio: dalle creazioni del barman Mirko Turconi al MIGIN, il gin made in Formigine caratterizzato da una infusione di Parmigiano Reggiano 30 mesi di vacca bianca; dai vini di Alta Langa a gin e whisky inglesi di Cotswolds Distillery; dalle birre artigianali proposte da UDB allo scotch single malt Benriach; dai gin e liquor greci di Spirits of Greece al piemontese 9diDante Vermouth, fino alle verticali di Parmigiano Reggiano da vacca bianca, vacca rossa e di montagna. Parmigiano Reggiano incontra anche le eccellenze gastronomiche piemontesi. Lo stand della Dop ha ospitato una degustazione di Parmigiano Reggiano con due prodotti d’eccellenza piemontese: il cioccolato Venchi e il Vermouth Cocchi. “Siamo felici – ha dichiarato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano – di riconfermare la nostra storica collaborazione con Slow Food, per offrire agli appassionati la possibilità di scoprire l’estrema versatilità e la straordinaria biodiversità della nostra Dop”.
Gli abbinamenti proposti sono stati tre. Nel primo, il Parmigiano Reggiano 12 mesi, caratterizzato da sentori delicati di latte fresco, yogurt, burro, accompagnati da note vegetali di erba e verdura lessa e da un sapore dolce e acidulo, è stato abbinato al Lingottino Bianco Salato con “Nocciola Piemonte IGP”, mandorla e pistacchi tostati leggermente salati di Venchi, un cioccolatino dall’equilibrio umami perfetto tra il dolce e il salato, e all’Americano di Cocchi, dai profumi di morbide spezie dolci, erbe officinali, scorza di arancio amaro, corteccia di china, artemisia, genzianella, cenni di erbe aromatiche e ricordi balsamici.
“Questo sodalizio – spiega Simone Ficarelli, International marketing office consorzio Parmigiano Reggiano – è nato durante una degustazione che abbiamo fatto in una fiera e abbiamo capito subito che i tre prodotti funzionavano. Il Parmigiano Reggiano ha queste note lattiche, di umami, di burro, il cioccolato dona tannicità e una nota speziata che vanno a raccordarsi con il vermouth che con le sue note dolci è un perfetto fil rouge che mette questi tre prodotti in perfetta sintonia. E’ qualcosa di nuovo e innovativo che può essere un fantastico aperitivo o un abbinamento di dessert perchè andiamo a rompere tutte le convenzioni gastronomiche. Sicuramente l’effetto è sorprendente e inaspettato”.
Nel secondo abbinamento, il Parmigiano Reggiano 36 mesi, dall’elevata intensità di spezie e di affumicato, con un colore giallo intenso che tende all’ambrato e cristalli di tirosina è stato presentato in pairing con il Gianduiotto Vegan di Venchi, cremoso e realizzato con soli tre ingredienti, massa di cacao Venezuela, zucchero di canna grezzo e “Nocciola Piemonte IGP” e lo storico Vermouth di Torino. “Il Parmigiano Reggiano – continua Bertinelli – è un prodotto unico, versatile e sostenibile, ne esiste uno per tutti i gusti: la biodiversità delle razze bovine, le stagionature, dai 12 agli oltre 100 mesi, e i prodotti certificati offrono gusti, sapori, sfumature ed emozioni estremamente variegate. E’ tutto questo a renderlo diverso dagli altri formaggi e a far sì che non sia solo un prodotto di estrema versatilità ma un simbolo del Made in Italy”.
L’ultimo abbinamento ha visto come protagonista il Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi. Un formaggio dalla pasta molto friabile e minerale, con un sapore robusto e intenso senza essere eccessivamente salato con un’inaspettata dolcezza che lascia spazio a intense note di spezie, tabacco e cacao. Venchi ha proposto in abbinamento con questo formaggio il suo Grand Blend 100%, un cioccolatino dal sapore ricco e corposo, che sprigiona al palato note floreali, fruttate e con un tocco di tè nero. Cocchi, invece, ha affiancato a questi ultimi il suo Barolo Chinato, caratterizzato da intensi riconoscimenti di botaniche officinali e spezie nobili con uno sviluppo sul palato intenso, esemplare e ricco di calore.

– foto ufficio stampa Parmigiano Reggiano –
(ITALPRESS).

Cronaca

Droga in casa a Bergamo, scovato un vero e proprio supermercato dello spaccio / Video

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BERGAMO (ITALPRESS) – Un frigorifero trasformato in un banco espositivo della droga, con barattoli sigillati, varietà catalogate ed etichette identificative. Un vero e proprio supermercato della droga, con tanto di banco frigo, allestito all’interno di un’abitazione. È la singolare scoperta fatta dalla Polizia di Stato di Bergamo che, al termine di un’attività antidroga condotta dagli investigatori della Squadra Mobile, ha arrestato lo scorso 10 novembre un ventitreenne italiano di origini albanesi, trovato in possesso di circa 15 chilogrammi di hashish e marijuana, oltre a numerosi vaporizzatori per sigarette elettroniche e più di 10.000 euro in contanti. Nel corso della perquisizione dell’immobile, utilizzato come luogo di stoccaggio dello stupefacente, gli agenti si sono trovati davanti a una scena decisamente insolita: un frigorifero e alcune borse termiche trasformati in veri e propri contenitori per la conservazione della droga. Un sistema evidentemente predisposto per limitarne la diffusione dell’odore e rendere più difficile individuarne la presenza. A colpire gli investigatori è stata soprattutto l’organizzazione del materiale. Le diverse varietà di hashish erano state suddivise per tipologia, riposte in singoli barattoli accuratamente sigillati e contrassegnati da specifiche etichette identificative. I contenitori erano quindi ordinatamente disposti all’interno del frigorifero, quasi a riprodurre l’esposizione dei prodotti in un banco frigo di un supermercato.

Accanto ai quantitativi di droga, sono stati rinvenuti numerosi vaporizzatori, dispositivi utilizzati per l’assunzione di estratti di sostanze stupefacenti attraverso le comuni sigarette elettroniche. Sequestrati anche oltre 10.000 euro in contanti, ritenuti presumibile provento dell’attività di spaccio. Il ventitreenne è stato arrestato per detenzione ai fini di spaccio di sostanze stupefacenti. L’arresto è stato successivamente convalidato dall’Autorità giudiziaria, che ha disposto nei suoi confronti una misura cautelare restrittiva. Tutto il materiale rinvenuto è stato sottoposto a sequestro.

– foto da video Polizia di Stato –

(ITALPRESS).

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Cronaca

Agenzia Aviazione sospende tutti i voli negli Usa, aeroporti con aerei a terra

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ROMA (ITALPRESS) – La FAA – Federal Aviation Administration, l’agenzia federale Usa per l’aviazione civile, ha disposto il blocco di tutti i voli in partenza dagli aeroporti degli Stati Uniti, per circostanze straordinarie e ragioni di sicurezza. Così tutti gli aeroporti sono attualmente fermi con gli aerei a terra.
– foto Ipa Agency –
(ITALPRESS).

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Cronaca

Da Torino a Changchun, una fiamma unisce i giovani di Italia e Cina

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CHANGCHUN (CINA) (XINHUA/ITALPRESS) – Nelle giornate dorate di ottobre, la “Fiamma del Sapere”, portando con sè lo spirito della gioventù e una passione condivisa per lo sport, ha percorso migliaia di chilometri da Torino fino a Changchun, nella provincia nord-orientale cinese del Jilin.

Durante una cerimonia di benvenuto a Changchun, la lanterna con la fiamma è passata di mano in mano tra rappresentanti di diversi ambiti della società, prima di essere utilizzata per accendere una torcia e poi un braciere, tra gli applausi della folla.

La fiamma tremolante non ha soltanto segnato un’altra tappa del conto alla rovescia verso le Universiadi invernali di Changchun 2027, ma ha anche avvicinato due città separate da enormi distanze.

Nei campus universitari di Changchun vivono diversi docenti e studenti italiani. Per loro, vedere la fiamma viaggiare dal proprio Paese alla città in cui oggi studiano e lavorano riveste un significato speciale.

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“Vengo dall’Italia meridionale. Conoscevo bene le Universiadi già quando vivevo in Italia”, ha dichiarato Pio Savelli, docente di lingua italiana alla Jilin International Studies University. A suo avviso, lo studio accademico e la preparazione atletica possono sembrare due attività diverse, ma entrambi richiedono pazienza e apprendimento continuo. Le Universiadi invernali offrono un palcoscenico sul quale queste due forme di dedizione si incontrano nella figura degli studenti-atleti.

Savelli è arrivato a Changchun nel 2025 per insegnare. Ha ricordato che la sua prima impressione della città riguardava il freddo e che, gradualmente, aveva iniziato a cogliere il ritmo pacato della vita quotidiana anche nelle giornate più fredde e il calore delle persone intorno a lui.

In vista delle Universiadi invernali, Savelli spera che i visitatori provenienti da tutto il mondo abbiano l’opportunità di scoprire la Changchun che lui ha imparato a conoscere: dai paesaggi invernali del Parco forestale nazionale di Jingyuetan all’autentica cucina della Cina nord-orientale, fino a una tazza di tè caldo condivisa mentre fuori cade la neve.

Lo studente italiano Matteo Saverio Tocci condivide queste aspettative. Per lui, lo sport ha il potere di unire le persone e spera che le Universiadi invernali offrano a persone di diverse culture un’occasione per approfondire la comprensione reciproca.

Il 15 gennaio 2027, quando il braciere sarà acceso durante la cerimonia di apertura delle Universiadi invernali di Changchun, quest’ultima città e Torino, Cina e Italia, si ritroveranno unite in una celebrazione della gioventù.
(ITALPRESS).
-Foto Xinhua-

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