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IN ALTO I CALICI – IL “TANTO” E IL “GIUSTO”, FRANCIA E ITALIA A CONFRONTO

Pubblicato

3 mesi fa

19 Ottobre 2025

IN ALTO I CALICI – IL "TANTO" E IL "GIUSTO", FRANCIA E ITALIA A CONFRONTO
Oggi la trasmissione "In alto i calici", dedicata alla cultura del vino e delle identità locali, condotta da Emanuele Bottiroli e dal decano dell’enologia, Guerrino Saviotti, si sofferma sul piano delle estirpazioni dei vigneti in corso da anni in Francia come parte di una strategia di zone altamente vocate e blasonate per consentire una vitivinicoltura ancora sostenibile, remunerativa e a misura del moderno mercato. Una scelta, quella dei francesi, decisamente antitetica rispetto a quanto accaduto in molte zone italiane, in un Paese – il nostro – spesso più in gara sul fronte delle quantità che di un buon marketing interno ed internazionale.

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