Il recupero del vino italiano grazie all’horeca. E (anche) al lavoro dei distributori. I numeri e la visione di “Società Excellence”, che riunisce 20 realtà leader della distribuzione di vino e distillati nel Belpaese. Se nel 2020 il valore del consumo di vino in Italia ha pesato per oltre il 60% sulla GDO e per il 39,8% sull’ “on premise”, il 2021 ha visto la distribuzione moderna scendere al 54,4%, e l’horeca risalire al 45,6% (seppur ancor lontana da quel 58,6% della quota di mercato 2011). Numeri presentati da Denis Pantini (Nomisma) a Milano per i dieci anni di Società Excellence, che rappresenta l’anello di congiunzione fondamentale tra i produttori e la ristorazione, riunendo 20 tra i maggiori importatori e distributori italiani di vini d’eccellenza.